Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Regalo
Bodega
Comando G
Formato
75 cl.
País
España
Región
Madrid
Denominación
Vinos de Madrid
Alcohol
14.5%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en fudres de roble francés. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
El vinoComando G Rozas 1er Crues una expresión única de laGarnacha, variedad que constituye la base de este vino. Proveniente de la región montañosa de laSierra de Gredos, cerca de Madrid, este vino es el resultado del esfuerzo y la pasión deDaniel Landi y Fernando Garcia. La zona, conocida por sus vinos sencillos y económicos, es también cuna de viñedos antiguos y remotos, situados en terrenos difíciles pero impresionantes.
Elaboración
La elaboración deComando G Rozas 1er Cruse caracteriza por un enfoque respetuoso y natural. Los viñedos, de entre 50 y 60 años de edad, están en proceso de conversión a orgánicos y se cultivan biodinámicamente. Estos viñedos están plantados ensuelos arenososderivados degranito, pizarra y cuarzo, a una elevación de aproximadamente 900 metros. Esta combinación de altitud, suelos de drenaje libre y un microclima moderadamente húmedo asegura una larga temporada de crecimiento, crucial para el desarrollo del carácter del vino.
La uva se cosecha a mano, generalmente en octubre, yfermenta con levaduras naturalesen tinas abiertas de roble francés. La crianza delRozas 1er Cruse realiza durante10 meses en depósitos de hormigón de 14HL y una tina de roble de 15HL, lo que contribuye a su perfil único.
Sabor
Comando G Rozas 1er Crues notablemente aromático y sabroso, destacando por su mineralidad profunda y taninos firmes. Esta combinación de características le otorga una elegancia y finura comparables a las de los mejores Pinot de Borgoña o Syrah del Ródano norte. La influencia delterroirse manifiesta en un vino sorprendentemente pálido, pero intensamente expresivo en nariz y paladar, ofreciendo una experiencia sensorial única y cautivadora.
Valoraciones
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