Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Regalo
Bodega
Comando G
Formato
75 cl.
País
España
Región
Madrid
Denominación
Vino de España
Alcohol
14.5%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza sobre lías durante 12 meses en fudres de roble francés.
El Tamboriles un vino tinto excepcional que emerge de laSierra de Gredos, cerca de Madrid. Este vino es el resultado del esfuerzo y la pasión deDaniel Landi y Fernando Garcia, quienes en 2008 iniciaron el proyecto Comando G.El TamborilTinto es un claro ejemplo de cómo la variedadGarnacha, tradicionalmente considerada como una uva de trabajo, puede transformarse en un vino de elegancia y finura.
Elaboración
Elaborado exclusivamente con Garnacha,El Tamborilproviene deviñedos de más de 70 añosde edad, ubicados ensuelos de granito arenosoa una altitud de 1230 metros. Estos viñedos se cultivan de manera sostenible y están en proceso de conversión a orgánicos. La combinación de la alta altitud, suelos de drenaje libre y un microclima moderadamente húmedo asegura una larga temporada de crecimiento, lo que contribuye a la calidad excepcional de este vino.
La vendimia se realiza a mano, y la fermentación se lleva a cabo conlevaduras naturalesen tinas de roble francés, seguida de una maceración suave de 65 días. El vino luego envejece durante14 meses en una tina de roble francés de 10HL. Este proceso meticuloso de elaboración y crianza resalta las características únicas de la Garnacha y delterroirde la Sierra de Gredos.
Sabor
El Tamboriles un reflejo de suterroirúnico y de la habilidad de sus creadores. En nariz, se presenta algo reservado, con apenas un toque de aromas medicinales y fresas maduras. En boca, destaca por su acidez fresca, taninos firmes y secos, y una concentración moderada, acompañada de una mineralidad calcárea. Su longitud es moderada, ofreciendo sabores salados.
Valoraciones
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