Vendimia	2022
Fabricante
Tipo	Vino Blanco
Formato	75 Cl
Procedencia	Italia
Variedad de Uva
Bollino	Acero, Levaduras Indigenas, Organico

Cococciola 2022

Overview

ElCococciola 2022de Podere della Torre es un vino blanco ecológico certificado, auténtica expresión de Abruzzo. Esta variedad autóctona se potencia mediante prácticas sostenibles y vendimia manual, produciendo un vino fresco, sabroso y aromáticamente complejo. La añada 2022 refleja la atención del winery, priorizando la pureza de la fruta y frescura natural, dando lugar a un blanco elegante, equilibrado y versátil, ideal como aperitivo o acompañado de pescado y cocina mediterránea.

Historia del vino

La Cococciola es una antigua variedad blanca de Abruzzo, utilizada históricamente para vinos de calidad. En los últimos años, la valorización de variedades autóctonas y prácticas ecológicas ha permitido reconocer su frescura, mineralidad y armonía. Podere della Torre mantiene esta tradición, elaborando Cococciola con cuidado y precisión, preservando sus características originales y la tipicidad del terroir de Spoltore.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos de Cococciola 2022 están cultivados con elsistema tendone, con una edad media de 30 años. La gestión ecológica garantiza plantas sanas y racimos equilibrados con maduración óptima y acidez natural. El microclima colinar y el trabajo manual producen frutos aromáticamente intensos y concentrados, esenciales para un blanco de alta calidad, fresco y agradable al paladar.

Enfoque en bodega

Tras la vendimia manual, las uvas seprensan en menos de una horay se despalillan completamente. Se realiza una brevemaceración prefermentativa en frío, seguida de decantación estática. La fermentación se realiza en acero inoxidable conlevaduras autóctonas. La crianza sobre lías finas aporta estructura, sapidez y complejidad aromática sin afectar la frescura y pureza varietal. El resultado es un vino coherente entre nariz y boca, elegante y placentero de inmediato.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:bouquet floral y afrutado, con flores blancas, manzana verde, cítricos y delicadas notas minerales.
Boca:seco, fresco y sabroso, con buena estructura y persistencia.Equilibrado y armonioso, con un final limpio y largo que expresa mineralidad y fruta en perfecta coherencia con el aroma.

Maridajes

Cococciola 2022 combina con aperitivos de mariscos, pescado crudo, ensaladas de temporada, pasta ligera y cocina mediterránea. Su frescura y sapidez lo hacen ideal también como aperitivo o acompañado de verduras y carnes blancas delicadas.

Ficha técnica

• Variedad:100% Cococciola, ecológica certificada

• Viñedos:sistema tendone, edad media 30 años

• Vendimia:manual

• Vinificación:despalillado total, maceración prefermentativa en frío, decantación estática, fermentación con levaduras autóctonas

• Crianza:acero inoxidable sobre lías finas

• Formato:0,75 l – tapón Stelvin

• Trazabilidad:fg 12 part. 1225 – 147

• Alcohol:aprox. 12% vol

• Temperatura de servicio:10-12°C

• Contiene sulfitos

Meta description

Cococciola 2022

Overview

ElCococciola 2022de Podere della Torre es un vino blanco ecológico certificado, auténtica expresión de Abruzzo. Esta variedad autóctona se potencia mediante prácticas sostenibles y vendimia manual, produciendo un vino fresco, sabroso y aromáticamente complejo. La añada 2022 refleja la atención del winery, priorizando la pureza de la fruta y frescura natural, dando lugar a un blanco elegante, equilibrado y versátil, ideal como aperitivo o acompañado de pescado y cocina mediterránea.

Historia del vino

La Cococciola es una antigua variedad blanca de Abruzzo, utilizada históricamente para vinos de calidad. En los últimos años, la valorización de variedades autóctonas y prácticas ecológicas ha permitido reconocer su frescura, mineralidad y armonía. Podere della Torre mantiene esta tradición, elaborando Cococciola con cuidado y precisión, preservando sus características originales y la tipicidad del terroir de Spoltore.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos de Cococciola 2022 están cultivados con elsistema tendone, con una edad media de 30 años. La gestión ecológica garantiza plantas sanas y racimos equilibrados con maduración óptima y acidez natural. El microclima colinar y el trabajo manual producen frutos aromáticamente intensos y concentrados, esenciales para un blanco de alta calidad, fresco y agradable al paladar.

Enfoque en bodega

Tras la vendimia manual, las uvas seprensan en menos de una horay se despalillan completamente. Se realiza una brevemaceración prefermentativa en frío, seguida de decantación estática. La fermentación se realiza en acero inoxidable conlevaduras autóctonas. La crianza sobre lías finas aporta estructura, sapidez y complejidad aromática sin afectar la frescura y pureza varietal. El resultado es un vino coherente entre nariz y boca, elegante y placentero de inmediato.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:bouquet floral y afrutado, con flores blancas, manzana verde, cítricos y delicadas notas minerales.
Boca:seco, fresco y sabroso, con buena estructura y persistencia.Equilibrado y armonioso, con un final limpio y largo que expresa mineralidad y fruta en perfecta coherencia con el aroma.

Maridajes

Cococciola 2022 combina con aperitivos de mariscos, pescado crudo, ensaladas de temporada, pasta ligera y cocina mediterránea. Su frescura y sapidez lo hacen ideal también como aperitivo o acompañado de verduras y carnes blancas delicadas.

Ficha técnica

• Variedad:100% Cococciola, ecológica certificada

• Viñedos:sistema tendone, edad media 30 años

• Vendimia:manual

• Vinificación:despalillado total, maceración prefermentativa en frío, decantación estática, fermentación con levaduras autóctonas

• Crianza:acero inoxidable sobre lías finas

• Formato:0,75 l – tapón Stelvin

• Trazabilidad:fg 12 part. 1225 – 147

• Alcohol:aprox. 12% vol

• Temperatura de servicio:10-12°C

• Contiene sulfitos