Clos du Tue-Boeuf Le Buisson Pouilleux 2024

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Pescados Blancos, Mariscos

Estilo

Aromáticos y fragantes

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Clos du Tue Boeuf

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Loira

Denominación

Touraine

Alcohol

14.0%

Uvas

Sauvignon Blanc

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Crianza durante 1 año en barricas de roble francés. Embotellado sin sulfuroso añadido.

Clos du Tue-Boeuf Le Buisson Pouilleux es un vino blanco elaborado con la variedad Sauvignon Blanc por la bodega Clos du Tue Boeuf Touraine, en Francia.
Las uvas de Sauvignon Blanc han sido plantadas sobre suelo arenoso y de grava. Bajo las técnicas de la agricultura orgánica y una vinificación sin artificios.
Los viñedos más viejos de Sauvignon Blanc tienen casi 70, aunque han sido replantadas en el camino. Algunos otros viñedos son jóvenes en tanto algunos tienen 20 años.

Elaboración

La vendimia es manual y se hace en el punto óptimo de maduración de la uva. La vinificación es en prensa directa. La fermentación alcohólica se hace en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Posteriormente,la crianza se realiza durante 12 meses en barricas de Borgoñausadas sobre lías con batonages regulares. El embotellado se hace sin sulfuroso añadido.

Sabor

Clos du Tue-Boeuf Le Buisson Pouilleux tiene una agradable mineralidad con aroma frutal y floral y fino notas amaderadas. En boca,el vino es muyrecto, fino y con un buen equilibrio. El final está marcado por una notable longitud y vivacidad.

Un vino aromático y fragante

Clos du Tue-Boeuf Le Buisson Pouilleux es llamado así por ‘Le Buisson Pouilleux’ lieu-dit, que se traduce como ‘El arbusto lleno de piojos’.
Clos du Tue-Boeuf Le Buisson Pouilleux, es sin duda el representante insigne de la bodega Clos du Tue Boeuf. En el ámbito gastronómicoes perfecto en una cena románticay para acompañar pescados blancos, salsa de pasta-verduras y risotto con mariscos.
Y tú, ¿ya has probado este insuperable vino capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes? ¡No dejes de hacerlo y déjanos tus comentarios!