Christmann Idig Riesling GG 2018 – Bodega A. Christmann

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Carnes Blancas, Pescados Azules

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Cena de Aniversario, Regalo

Bodega

A. Christmann

Formato

75 cl.

País

Alemania

Región

Pfalz

Denominación

Pfalz

Alcohol

13.0%

Uvas

Riesling

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Fermentación espontánea y envejecimiento durante 10 meses en fudres de 1200 litros.

Christmann Idig Riesling GGproviene del prestigios región deKönigsbach. Este vino es el resultado de la pasión y dedicación de la bodega Christmann, que ha cultivado y perfeccionado su arte a lo largo de los años.

Elaboración

Idig se destaca por ser cultivado en una de las ubicaciones más renombradas de la región, siendo prácticamente un monopolio de la bodega. Esta particularidad le confiere al vino una identidad única y distintiva. El viñedo se asienta sobre unmacizo rocoso de caliza, formado a partir de depósitos de caliza. El suelo superficial, conocido como terra fusca, se originó a partir decal y arcilla. Este suelo es rico y diverso, conteniendo innumerables piedras calizas y también algo de basalto.
En cuanto a la elaboración, el Riesling de Idig se beneficia de una cosecha selectiva y minuciosa. Una vez recolectadas, las uvas pasan por un proceso de fermentación natural en fudres de roble, lo que contribuye a la complejidad y riqueza del sabor del vino.

Sabor

Christmann Idig Riesling GG es una experiencia sensorial en sí mismo. Al degustarlo, se pueden apreciar notas puras e intensas que evocan latizay elyodo, complementadas con matices de frutas maduras, bien concentradas y con toques especiados. En el paladar, esdenso y sabroso, con finos taninos calcáreos y notas de jugo delimón ácido. Esta combinación da como resultado un Idig denso, refinado y persistentemente salino y tánico. La presencia de taninos y notas salinas estimulantes lo hacen astringente y prometedor. Con un 12.5% de alcohol, este vino no solo es una delicia para el paladar, sino también una promesa de lo que la bodega Christmann es capaz de ofrecer.