| Vendimia | 2020 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Burbujas |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera, No So2 Anadida |
Champagne Les Crayeres Oger Grand Cru 2020
Overview
ElChampagne Les Crayeres Oger Grand Cru 2020es un millesimado parcellar que refleja la máxima elegancia del Chardonnay en la Côte des Blancs. Producido en edición limitada de solo 1.500 botellas, este champagne sin dosaje procede del histórico viñedo Le Crayeres, plantado en 1954 sobre suelos ligeros y poco profundos de yeso. La vinificación sin adición de sulfitos resalta la pureza y claridad de la uva, mientras que la crianza en barricas de roble y tres años sobre lías aportan estructura y complejidad.
Historia del Vino
Le Crayeres, la última parcela vendimiada de la bodega, posee profundas raíces en la tradición familiar deVauversin. La cosecha 2020 se realizó con uvas cuidadosamente seleccionadas de viñas maduras que aportan una mineralidad única asociada al suelo yesoso. La producción limitada y la vinificación sin sulfitos respetan la filosofía de la bodega de preservar la expresión natural del terruño, manteniendo frescura y carácter del millesimado.
Filosofía en el Viñedo
Las viñas de Le Crayeres se gestionan con especial atención a la biodiversidad y la salud del suelo. La viticultura promueve ecosistemas equilibrados, permitiendo que las uvas desarrollen aromas complejos y una maduración armoniosa. Cada fase, desde la floración hasta la vendimia, se supervisa meticulosamente para garantizar uvas de la más alta calidad y la auténtica expresión del terroir Grand Cru de Oger.
Enfoque en Bodega
La vinificación se realiza en barricas de roble de mediana crianza (8–10 años) sin adición de sulfitos, realzando la pureza y la textura natural del Chardonnay. El vino permanece tres años sobre lías, aportando profundidad, elegancia y complejidad. Estechampagne sin dosajerevela notas minerales y frescura, siguiendo un enfoque artesanal que respeta cada detalle del proceso.
Notas de Cata y Maridajes
Color:amarillo pajizo brillante con reflejos dorados
Aroma:cítricos maduros, almendra tostada y mineralidad yesosa
Paladar:fresco, elegante y persistente, con un equilibrio refinado entre acidez y estructura
Ideal conmariscos, carpaccio de pescado, crustáceos y quesos frescos. Todos los vinoscontienen sulfitos.
Ficha Técnica
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Productor: Vauversin
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Añada: 2020
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Región: Champagne
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Variedad: 100% Chardonnay
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Formato: 0,75 l
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Denominación: DOP
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Graduación alcohólica: 12,5%
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Temperatura de servicio: 8–10°C
Valoraciones
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