Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Ahumados, Conservas Vegetales, Pescados Blancos, Sushi
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica, Cena de Aniversario, Regalo
Bodega
Didier Dagueneau
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Pouilly Fumé
Alcohol
13.0%
Uvas
Sauvignon Blanc
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación y envejecimiento durante 11 meses en barricas y fudres de roble.
Buisson Renardes un vino blanco producido en la región dePouilly Fumé, en el Valle del Loira, Francia, por la reconocida bodegaDomaine Didier Dagueneau. Este vino está elaborado al100% con Sauvignon Blanc, proveniente de viñedos situados en una pequeña parcela en Saint-Andelain, con suelos que combinanarcilla y sílex.
Elaboración
La fermentación y crianza durante 12 meses se realizan en barricas especiales de la bodega, de entre 450 y 600 litros, diseñadas para aumentar el contacto con las lías, lo que potencia su complejidad, aportando una textura cremosa y unagran mineralidad.
Sabor
Buisson Renardse caracteriza por un perfil aromático exótico y vibrante. En nariz, sobresalen notas decítricos, como lima, junto con flor de saúco, jengibre y madreselva. En boca, ofrece unatextura cremosay un equilibrio preciso entre frescura y concentración. Su acidez no es predominante, sino que se equilibra con una sensación sutilmente amarga al final. Es un vino que destaca por su elegancia, profundidad y una expresión mineral que define suterroir. Ideal para los amantes de los vinos blancos de gran carácter y complejidad.
Valoraciones
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