Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas, Sushi
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Domaine Bott Geyl
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Alsacia
Denominación
Alsace
Alcohol
13.5%
Uvas
Muscat
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Bott-Geyl Muscat d’Alsace Les Élémentsnace de la convicción de que el Muscat puede ser mucho más que un vino aromático: puede ser una expresión cristalina de paisaje. En el históricoDomaine Bott-Geyl, situado en Beblenheim, la familia Bott cultiva viñedos desde finales del siglo XVIII. Sin embargo, fue Jean-Christophe Bott quien transformó profundamente el rumbo de la bodega al convertir todos los viñedos aagricultura biodinámicaa principios de los años 2000. En una región donde la humedad complica el cultivo, muchos consideraron aquella decisión demasiado arriesgada. Bott, sin embargo, estaba convencido de que solo trabajando en armonía con la naturaleza se podría revelar el carácter auténtico de sus suelos.
La cuvéeLes Élémentsrefleja precisamente esa filosofía: un vino que conecta tierra, clima y variedad. Procede de diferentes parcelas dentro de laAOC Alsace, donde los suelos combinan margas, calizas y areniscas que aportan tensión y finura mineral. El clima semi-continental de Alsacia, protegido por los Vosgos, permite maduraciones largas y aromáticamente intensas sin perder frescura.
El vino se elabora principalmente conMuscat OttonelyMuscat Blanc à Petits Grains, dos variedades que aquí se buscan en su expresión más pura. La intención de Bott siempre ha sido clara: capturar la sensación de comer una uva fresca directamente del viñedo.
Elaboración
Para elaborarBott-Geyl Muscat d’Alsace Les Éléments, la vendimia se realiza manualmente, con una selección precisa de los racimos en el viñedo. Tras la cosecha, las uvas se prensan suavemente para preservar al máximo la delicadeza aromática del Muscat.
La fermentación se lleva a cabo conlevaduras autóctonasen depósitos de acero inoxidable, un entorno neutro que permite conservar la nitidez varietal. Posteriormente, el vino permanece varios meses sobre sus lías finas, aportando una textura ligeramente más envolvente sin perder tensión.
No hay uso de madera ni intervenciones innecesarias. El objetivo es mantener la pureza aromática y la frescura natural del vino. El embotellado se realiza relativamente temprano para conservar toda su energía.
Sabor
En nariz,Bott-Geyl Muscat d’Alsace Les Élémentsse abre con una fragancia luminosa y precisa. Aparecen flores blancas, flor de saúco y madreselva, acompañadas por un estallido cítrico de limón fresco y piel de lima. Inmediatamente surge el sello del Muscat d’Alsace: la sensación deuva fresca recién cortada, crujiente y jugosa.
Con algo de aire aparecen matices de manzana verde, un delicado toque de melocotón blanco y un leve susurro herbal que recuerda a hojas de vid y hierbas frescas.
En boca el vino entra directo, vivo y eléctrico. La acidez marca el ritmo desde el primer instante, aportando tensión y gran capacidad refrescante. Las notas cítricas dominan el ataque mientras el carácter floral envuelve el paladar con elegancia.
El final es seco, limpio y persistente, con ecos de cítricos, flores blancas y una sutil salinidad mineral que invita inmediatamente a otro sorbo. Un vino blanco de Alsacia vibrante, puro y extraordinariamente expresivo.
Valoraciones
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