Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Arroces con Carne, Carnes Blancas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bonnet Cotton
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Beaujolais
Denominación
Fleurie
Alcohol
13.0%
Uvas
Gamay
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración carbónica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Crianza de 8 meses en fudres usados de roble francés. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Bonnet Cotton Fleurie Ponciées un vino tinto producido por la bodega Bonnet Cotton, una casa histórica ubicada en la región deBeaujolais, Francia. Está elaborado exclusivamente con la variedadGamay Noir, proveniente de viñas viejas de aproximadamente 50 años, plantadas ensuelos de granito rosa.
Elaboración
La vendimia es manual, lo que garantiza una cuidadosa selección de las uvas. La vinificación incluye unamaceración carbónicacon racimos enteros yfermentaciones espontáneasgracias a laslevaduras autóctonas. El vino es criado durante9 meses en fudresgrandes,sin clarificación ni filtración. Además, es un vino que sigue los principios de la agricultura orgánica.
Sabor
Bonnet Cotton Fleurie Ponciédestaca por sueleganciay pureza. En nariz, ofrece aromasfloralesy de frutas frescas, como violetas, rosas y frutas rojas. En boca, es un vino fluido yligero, pero con una densa estructura que llena el paladar. Predominan los sabores de frambuesa, fresa y arándano, complementados con notas más sutiles de naranja sanguina y especias delicadas. El toquemineraldegrafitoy una buena acidez aportan frescura y equilibrio, haciendo de este vino una opción ideal para los meses más cálidos del año.
Valoraciones
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