Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bonnet Cotton
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Beaujolais
Denominación
Beaujolais
Alcohol
13.0%
Uvas
Gamay
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración semi-carbónica con levaduras autóctonas y crianza de 8 meses en depósitos de hormigón. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Bonnet Cotton Beaujolais Bas Les Masqueses un vino producido principalmente con la variedad de uvaGamay. Este vino tiene un enfoqueorgánico, con uvas cosechadas manualmente de varias parcelas que siguen prácticas deagricultura biológica, incluyendo viñedos gestionados por Bonnet Cotton y algunos otros productores amigos como Domaine Les Souriants y Domaine Les Garçons.
Elaboración
El proceso de elaboración es meticuloso: el vino fermenta conlevaduras autóctonasy envejece durante ocho meses en tanques de hormigón,sin ningún tratamiento de filtrado ni sulfitos añadidos. Además, este vino destaca por no someterse a clarificación, lo que resalta su carácter auténtico y natural.
Sabor
Bonnet Cotton Beaujolais Bas Les Masquestiene un perfil gustativo complejo y sorprendente. En nariz y boca, ofrece un abanico de aromas defrutas rojascomo cerezas ácidas y bayas rojas. Sin embargo, va más allá del típico Beaujolais ligero, añadiendonotas especiadasque evocan el hinojo y el regaliz. Un toque especiado característico, que algunos describen como un toque de wasabi, le otorga una dimensión más atrevida. Este vino es ideal para guardar en bodega, lo que promete mejorar su complejidad con el tiempo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.