Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Pescados Azules, Mariscos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Regalo
Bodega
Domaine Bonnardot
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Santenay
Alcohol
13.0%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble sin azufre añadido. Crianza de 12 meses en barricas de roble. Embotellado ligeramente filtrado.
Bonardot Santenay Blanc Sous La Roche es un vino blanco con crianza elaborado con la variedad de uvas Chardonnay por la Bodega Domaine Bonnardot en la región de Borgoña, Francia.
Santenay es una denominación del sur de la Côte de Beaune. El viñedo de donde proviene la uva se encuentra a 260 metros sobre el nivel del mar, en un lugar llamado «The Saunières», en la denominación Santenay, al sur de la Côte de Beaune.
Este viñedo ha sido plantado sobre suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste, lo que aporta muchas cualidades a este excelente vino.
Elaboración
Las uvas son vendimiadas a mano en su estado óptimo de madurez y a su llegada a la bodega, se seleccionan en la mesa y luego se prensan lenta y delicadamente en racimos enteros. La fermentación alcohólica se cumple con levaduras autóctonas en barrica de roble, sin azufre ni otros aditivos.
La crianza transcurre durante 12 meses en barrica de roble. Bonardot Santenay Blanc Sous La Roche ha sido embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Sabor
Bonardot Santenay Blanc Sous La Roche es un vino blanco, redondo y con cuerpo,con una acidez fresca que proporciona un final elegante.
Un vino blanco, ligero y fresco
Bonardot Santenay Blanc Sous La Roche es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay en su estado óptimo de maduración, quemuestra un carácter joven y vibrante y mantiene la pureza varietal.
En el ámbito gastronómico este vino es perfecto como acompañante de pescados azules y mariscos.
Y tú, ¿ya has probado este maravilloso vino? ¡Cuéntanos qué te ha parecido!
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