Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Mariscos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Billaud Simon
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Chablis
Denominación
Chablis
Alcohol
13.0%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Billaud Simon Chablises un vino clásico de la región deChablis, elaborado íntegramente con uvasChardonnay. Este vino se beneficia de un clima continental que permite una óptima maduración de la uva, manteniendo una acidez vibrante. Los viñedos están plantados ensuelosde tipoKimméridgieny se extienden sobre una superficie de 3.256 hectáreas con orientaciones sur-este y sur-oeste.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente y las uvas se seleccionan minuciosamente. La vinificación incluye un prensado neumático suave y una fermentación natural en depósitos de acero inoxidable. La crianza del vino se lleva a cabo durante 8-10 meses en estos depósitos para preservar su frescura y mineralidad, seguido de un embotellado en la primavera.
Sabor
Billaud Simon Chablispresenta un hermoso tono dorado con destellos verdes. En nariz, ofrece aromas seductores de melocotón de viña, plátano, cítricos ybrioche. En boca, es equilibrado, rico, fresco y elegante, con una estructura suave que perdura en el paladar. Lasfrutas madurasse combinan armoniosamente con notas minerales, ofreciendo una suave sensación en boca. Este vino tiene una ligera acidez y un final largo con notas de crema. Es ideal para maridar con tartar de atún rojo, salmón al horno en papillón, cangrejos y moluscos.
Billaud Simon Chablisdestaca por su frescura, mineralidad y elegancia, características que lo convierten en una opción excelente tanto para el disfrute diario como para ocasiones especiales.
Valoraciones
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