Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas, Conservas Vegetales
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bertha
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.5%
Uvas
Xarel.lo
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
El vinoBertha Mountaines un vino blanco que proviene de las bodegasBertha, Baix Penedés. Este vino blanco ha sido elaborado con una meticulosa selección de uvas, específicamente de la variedadXarel·lo. Lo que lo hace aún más especial es que estas uvas provienen de viñedos de 65 años de antigüedad, extendiéndose sobre2,5 hectáreas. Estos viñedos, ubicados cerca de las bodegas, se benefician de unsuelo arcilloso y calcáreo, lo que confiere al vino una salinidad y mineralización excepcionales.
Elaboración
Desde el inicio, se ha prestado especial atención a la viña, realizando podas inteligentes para garantizar la máxima calidad de las uvas. Además, se ha mantenido unenfoque ecológico, respetando la capa herbácea y dando prioridad a la sostenibilidad de las plantas. Dada la antigüedad de las plantas, se han tratado con sumo cuidado.
Tras la vendimia manual y selección en el propio viñedo, la uva se congela, antes de prensarla, para mejorar la extracción de la pulpa adherida a la piel. La fermentación transcurre en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Finalmente el vino pasa por un corto reposo con las lías durante 7 meses en depósito de acero inoxidable, seguido de una crianza en botella de 6 meses.
Sabor
Bertha Mountaines una experiencia sensorial única. Su nariz presenta notas deoxidación, frutos secos, avellana tostada, con toques de fruta blanca y flores, lo que lo hace complejo y atractivo. En boca, sorprende con un ataque agradable, con unatextura untuosa y ácida, dejando una sensación persistente que invita a degustar una y otra vez.
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