Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Mariscos, Sushi
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena Romántica
Bodega
Battenfeld Spanier
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Rheinhessen
Denominación
Rheinhessen
Alcohol
12.5%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen Riesling Trockenproviene de viñedos de primera clase, caracterizados por sus singulares propiedades.
Elaboración
Hohen-Sülzen se encuentra en el valle deEisbachtal, un lugar donde el arroyo de montaña nace del macizo de Donnersberg, ejerciendo un influjo climático significativo en el valle. Esta ubicación geográfica permite una mayor amplitud entre las temperaturas diurnas y nocturnas en comparación con otras regiones, lo que garantiza que, a pesar de la alta madurez de las uvas, los vinos conserven su frescura, elegancia y tensión. Las cepas de este vino crecen en puro caliza con una generosa capa de loess, lo que les confiere un carácter distintivo marcado por su fruta madura, su delicado sabor especiado y su juego de acidez filigrana. En cuanto a su elaboración, este vino ha sido cosechado selectivamente a mano, fermentado de forma espontánea y envejecido en fudres de roble.
Sabor
Con un color amarillo claro con reflejos verdes y un borde plateado. Su aroma es una combinación de frutas amarillas como el melocotón, los albaricoques secos y las ciruelas, seguido de notas especiadas distintivas que recuerdan a hierbas secas, tabaco claro, laurel y especias suaves como la flor de nuez moscada y la pimienta blanca. En el paladar, se muestra limpio y combina la fruta madura y jugosa con un sabor picante y una mineralidad profundamente ahumada.
Su frescura y precisión lo hacen ideal para acompañar una amplia variedad de platos de pescado, desde sushi hasta un colorido popurrí de verduras del wok.
Valoraciones
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