Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Bodega Barranco Oscuro
Formato
75 cl.
País
España
Región
Andalucía
Denominación
Vino de España
Alcohol
16.0%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 1 año en barricas de roble. Sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Barranco Oscuro Garnataes un vino excepcional proveniente de los viñedos ubicados en el Cerro Las Monjas, en la región de La Contraviesa,Granada, España. Este vino se elabora con uvas de la variedadGarnacha, plantadas entre 1983 y 1989. Los viñedos están situados a una altitud entre 1280 y 1368 metros sobre el nivel del mar, ensuelos pizarrososy pobres, ideales para la viticultura. El cultivo se realiza de maneraecológica,sinel uso deherbicidas, plaguicidas niabonossintéticos. La vendimia es manual, seleccionando cuidadosamente las uvas más sanas y de mejor calidad.
Elaboración
La fermentación deBarranco Oscuro Garnatase lleva a cabo de forma espontánea con laslevaduras autóctonaspresentes en el medio, en depósitos de acero inoxidable. No se controla la temperatura de fermentación, aprovechando la frescura de las noches otoñales debido a la altura de la bodega. La fermentación maloláctica ocurre naturalmente durante la crianza en barricas de roble. Este vinonocontieneaditivosni conservantes y no ha sidoclarificadoni estabilizado, aunque se realiza una ligera filtración antes del embotellado.
Sabor
Barranco Oscuro Garnatadestaca por su frescura yfinura. Al degustarlo, se pueden apreciar notas de fruta roja, con una vivacidad que invita a seguir disfrutando cada sorbo. En nariz, presenta aromas complejos que combinan eltabacoy laciruela. En boca, se percibe un toque distintivo deeucalipto, que le confiere una frescura inusual, casi comparable a la de un cigarrillo mentolado, pero con una elegancia mucho mayor. Además, se pueden detectar matices de mermelada de grosella negra, lo que añade una capa extra de interés al paladar.
Barranco Oscuro Garnataes un vino que refleja la dedicación y el respeto por la naturaleza de Barranco Oscuro, ofreciendo una experiencia sensorial rica y auténtica, perfecta para aquellos que buscan vinos naturales con carácter y personalidad.
Valoraciones
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