- Vigneron:Aubry
- Nombre:Brut Réserve Premier Cru
- Dosage:Brut
- Composición:Assemblage (60% Meunier, 20% Pinot Noir y 20% Chardonnay)
- Terroir:Montagne de Reims – Pargny y Jouy-lès-Reims (Champagne)
«Brut Réserve Premier Cru»deAubryes unchampagnecon un excelente equilibrio entre frescura, madurez y crianza, con aromas intensos de frutas como melocotón y frambuesa.
Con un carácter envolvente proviene del uso de solera perpetua que se renueva cada año con vinos jóvenes. Crianza en cava de 18 a 24 meses, más un reposo posterior de tres meses tras el degüelle. Proviene de los terruños Pargny y Jouy-lès-Reims.
Dosage:Brut (6 g/L)
–
Aubry
En Jouy-lès-Reims, en el corazón de laPetite Montagne de Reimsen laChampagne, Pierre y Philippe Aubry —herederos de una tradición vitivinícola que se remonta a 1790— emprendieron una labor singular: la recuperación de las denominadascépages oubliés, las variedades de uva históricas que en gran parte habían desaparecido del paisaje champenois.
Formados en enología y biología, y nutridos por el saber práctico transmitido por su padre, los hermanosAubryhan sabido conjugar la herencia clásica de la región con una visión innovadora, integrando lo ancestral en una propuesta contemporánea.
Esta colección no sólo encarna el espíritu de la Maison, sino que expresa una auténtica filosofía, articulada en torno a valores fundamentales: precisión en la elaboración, respeto profundo por las tradiciones vitícolas, y una búsqueda constante de originalidad y creatividad.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.