Características
Tipo de vino
Cava
Maridajes
Arroces con Pescado, Arroces con Carne
Estilo
Cremosos y maduros
Ocasiones
Regalo
Bodega
AT Roca
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.0%
Uvas
Macabeo
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza de 7 meses en barrica y un mínimo de 40 meses en botella antes del degüelle.
AT Roca Espartercon denominación de origenClàssic Penedès, es un vino espumoso elaborado mediante el método tradicional. Este vino proviene de una parcela única y toma el nombre de la viña donde nace plantada sobresuelos calcáreos.
Elaboración
Elaborado exclusivamente con la variedadMacabeu, estamos ante un espumoso de añada. El vino base ha tenido una crianza de 7 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, unacrianza mínima de 60 meses en botella sobre lías.Embotellado sin licor de expedición.
Sabor
AT Roca Esparterpresenta un aspecto limpio y brillante con un color amarillo pajizo de intensidad media y reflejos de oro nuevo. En nariz, ofrece una primera impresión olfativa limpia y franca, siendointenso y complejo. Destaca la fruta blanca sobre un fondo complejo y elegante de brioche y especias, con notas destacadas de vainilla, crema y elegantes notas ahumadas.
En boca, essabroso, complejo, vertical y elegante. Posee una acidez equilibrada y fresca, es muy mineral y armónico, con un carbónico fino y cremoso. Es amplio, cremoso y voluminoso, fusionando en boca los aromas de la fruta blanca con las notas de pastelería y tostados.
Valoraciones
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