Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Cena de Aniversario, Regalo
Bodega
Bodegas y Viñedos Artadi
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Vino de España
Alcohol
14.5%
Uvas
Tempranillo
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Maceración de pieles en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica y maceración durante 12 días en depósitos abiertos. Maloláctica y crianza de 9 meses en barricas de roble francés.
En el corazón de Laguardia, en una pequeña parcela de apenas 1,62 hectáreas plantada en 1956, naceArtadi San Lázaro, una de las expresiones más puras y silenciosamente radicales delTempranilloriojano. Esta viña antigua, plantada sobre sueloscaliza-arcillososcon texturas arenosas formadas en la era Cuaternaria, ofrece un terreno pobre pero profundamente vivo, bien oxigenado y con un microclima protegido de los vientos del sureste. La decisión de vinificar este paraje por separado fue valiente: no buscar volumen, sino verdad. Así,Artadi San Lázarose convirtió en un manifiesto silencioso de lo queArtadibusca en sus vinos: autenticidad, identidad parcelaria y respeto absoluto por la tierra.
Elaboración
La vendimia es manual, con selección rigurosa de bayas y racimos. Tras una maceración en frío de 24 a 48 horas, la fermentación deArtadi San Lázarose realiza en depósitos de madera abiertos durante 10 a 12 días, con dosremontadosdiarios que aportan suavidad y estructura. La maloláctica se lleva a cabo en barrica y lacrianza dura 12 meses, con un tercio de roble francés nuevo. Esta crianza medida respeta la fruta y deja que el viñedo se exprese sin maquillajes, permitiendo queArtadi San Lázaromantenga intacta su identidad parcelaria.
Sabor
Artadi San Lázarose abre con una nariz precisa, limpia y sutilmente floral. Aparecen notas defrutas negras(arándano, mora),flores azules, regaliz,grafitoy un fondo de tierra húmeda ypiedra caliza. En boca es vertical, de entrada firme y frescura punzante. Los taninos son abundantes pero finos, con textura de polvo mineral. La fruta se muestra contenida, madura pero nunca dulce, con ecos decereza negrayciruela fresca. Acompañan sutiles notas deespecias, cacao y hoja de tabaco. El final es largo,salino, casiterroso, con una persistencia que habla del origen y la edad del viñedo. Es un vino para quien busca carácter sin aspavientos, poder contenido y unamineralidadque se impone con elegancia.
Valoraciones
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