Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Antoine Lienhardt
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Côte de Nuits Villages
Alcohol
13.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración semicarbónica de 15 días antes del prensado en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (10% nuevas). Embotellado ligeramente sulfitado.
Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages Les Essardses un vino tinto de Borgoña, Francia, elaborado principalmente con uvasPinot Noir. El viñedo, plantado en la década de 1960 en la aldea de Comblanchien, se cultiva orgánicamente y se incorporanprincipios biodinámicos.
Elaboración
La viticultura es meticulosa, con prácticas como la poda en verde para limitar los rendimientos y mejorar la concentración. La vendimia se realiza a mano y todas las uvas se despalillan antes de la fermentación en tanques cerrados durante 10 a 15 días.No se añade azufredurante la vinificación y el vino envejece duranteun año en barricas de roble, de las cuales el 10% son nuevas.
Sabor
Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages Les Essardses una celebración de lafruta roja y la elegancia. En nariz, presenta notas de frutas rojas y toques florales, mientras que en boca se percibe un carácter ligeramente vegetal con taninos agradables. Este vino destaca por su pureza de fruta y su equilibrio, siendo más sutil y matizado en comparación con otros vinos de la misma región. Puede ser disfrutado joven o conservarlo durante 5 a 8 años para una mayor complejidad. Ideal para maridar con carnes blancas asadas, pescados carnosos, platos guisados y salsas rojas, este vino biodinámico y orgánico es una muestra de la dedicación y pasión de Antoine Lienhardt por sus viñedos y su tierra.
Valoraciones
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