Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Carnes Blancas
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Andréa Calek
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Ardèche
Denominación
Vin de France
Alcohol
13.5%
Uvas
Viognier
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Andréa Calek Blondees un vino natural atípico, producido en la región de Ardèche. Este vino se elabora a partir de una única variedad de uva,Viognier, cultivada ensuelos arcillo-calcáreos, conocidos por proporcionar una excelente mineralidad.
Elaboración
La vinificación deAndréa Calek Blondese realiza mediante prensado directo y fermentación conlevaduras indígenas, sin la adición de sulfitos ni otros aditivos. El vino se cría en cubas durante un período breve, conservando su frescura y carácter frutal. La botella se sellasin clarificar ni filtrar, asegurando la pureza del vino.
Sabor
Andréa Calek Blondeofrece una experiencia sensorial única con un perfil de sabor que destaca por sufrescura y complejidad. Presenta notas de frutas, como melocotón, albaricoque y manzana, acompañadas de toques cítricos y un leve aroma a flor de saúco y miel. Este vino recuerda a una cerveza sour moderna debido a su acidez agradable y perfil frutal. La presencia debrettanomycesañade una dimensión adicional, aportando complejidad y un carácter ligeramente salvaje. Es un vino ideal para acompañar quesos de cabra bien secos, elevando la experiencia gastronómica a un nivel superior.
Valoraciones
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