Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Arroces con Carne, Carnes Blancas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Joan d’Anguera
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Montsant
Alcohol
14.0%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas de roble y depósitos de hormigón.
Altaroses es un vino tinto de la bodega Celler Joan d’Anguer, dirigida actualmente por los hermanos Joan y Josep Anguera, quienes han trabajado arduamente en la elaboración de diversos ejemplares, combinando la tradición con las más modernas tecnologías.
Aunque en la bodega usan diferentes variedades de uvas, tales como la Syrah, garnacha, cabernet Sauvignon y cariñena, el vino Altaroses está hecho con uvas 100% Garnachas, procurando el mínimo uso de productos químicos que alteren el sabor natural del fruto.
Elaboración
Para la elaboración del vino Altaroses las uvas son recogidas a mano, pues con ello se garantiza que el fruto llegue en un estado óptimo de maduración a la bodega. Luego, son pisadas sin despalillar para extraer el mosto y ser sometido a un proceso de fermentación alcohólica, en recipientes de acero inoxidable.
Posterior a ello, se lleva a fermentar en depósitos de cemento, para luego dividir el vino en una proporción 80:20 y llevar a criar durante 12 meses la cantidad más grande.El 20% restante se lleva a envejecer en barricas usadas de roble, durante el mismo tiempo. Al final del proceso, ambos se unen para ser embotellados sin filtrar.
Sabor
El vino Altaroses se caracteriza por ser un vinotinto muy fino con aromas nítidosque se combinan con especias y finos lácticos. Sus taninos son intensos y posee una acidez delicada que, unida a sus tonos amargos, lo convierten en un vino sorprendente y original.
Un vino con frescura y cremosidad
Altaroses es un vino tinto ecológicocon un equilibrio perfecto entre frescura y cremosidad, posicionándolo como un ejemplar elegante y refinado. Es un vino ideal para acompañar platos ahumados, verduras, carnes rojas, de caza, carnes blancas y embutidos.
¿Has degustado la experiencia de saborear este vino? Cuéntanos tu experiencia en la degustación y maridaje de este ejemplar.
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