Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Pescados Blancos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Celler Credo
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
9.5%
Uvas
Parellada
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Volaina es un vino blanco joven elaborado exclusivamente con la variedad Parellada por la bodega Celler Credo en la DO Penedés en España.
La uva Parellada procede de dos viñedos totalmente ecológicos situados en el municipio de Aiguamúrcia en la localidad de Pla de Manlleu, en la comarca del Penedès y están localizados a 500 metros sobre el nivel del mar.
La uva para este magnífico vino proviene de un viñedo cultivado siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica para la preservación del ecosistema.
Elaboración
La vendimia es manual y se sigue una selección precisa de la uva para garantizar su excelente calidad. En la bodega la fermentación se hace con sus propias levaduras en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posteriormente, para aportar finura y estructura al vino, se realiza un bâttonage durante un mes y unacrianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses.
Sabor
Volaina es un vino blanco con una expresión floral, herbal, notas minerales y reflejos cítricos en nariz.En boca es fresco, ligero, con matices persistentes de la fruta, muy buena acidez y un fino amargor final. Es un vino para disfrutar en cualquier momento.
Un vino fresco, expresivo y equilibrado
Volaina es un vino blanco querepresenta el respeto a la identidad, el territorio y el paisajeelaborado por la bodega Celler Credo.
Además, es una alianza con los agricultores del Penedés que trabajan en una agricultura sostenible y apoya el proyectoCatalan Butterfly Monitoring Schemede estudio de mariposas (volainas) como bioindicadores, de allí su bello nombre.
En el ámbito gastronómico este vino es perfecto como aperitivo y es ideal acompañando cocina asiática, parrillada de verduras, pescado blanco al horno y ahumados.
Volaina es un vino para disfrutar en cualquier momento. ¿Ya los has probado? Déjanos tus comentarios.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.