Valle Pradinhos Grande Reserva TintoVinificação: Vindima manual. Rigorosa selecção manual dos cachos. Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens manuais diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho durante 22 meses.Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.Potencial de envelhecimento: até 2040.
Produtor: Valle Pradinhos
Ano: 2020
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14
Região: Trás-os-Montes
Castas: Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Vermelha cereja muito intensa com leves reflexos violáceos.
Ataque sedoso, corpo muito elegante e anormalmente fresco para a sua bela estrutura. Bons taninos, finos e macios bem envolvidos pela fruta. Final persistente, amplo e muito longo.
Ainda muito jovem mas já a mostrar a sua “raça” e complexidade a deixar vislumbrar o que será o seu promissor futuro. Belíssimo conjunto entre frutos pretos maduros (amora, mirtilo), notas arbustivas (esteva, rosmaninho), especiarias (pimenta preta e cravinho).
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