0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Gaba do Xil O Barreiro di Telmo Rodríguez è un bianco secco prodotto in Galizia da uve Godello coltivate nel vigneto O Barreiro. Questo vino si distingue per la suafreschezza, latrama mineralee un’intensità aromaticaben definita. La fermentazione con lieviti indigeni e l’affinamento sui lieviti offrono volume e precisione al sorso, e il profilo resta equilibrato e leggibile. Il vino mostra potenziale di evoluzione in bottiglia e conserva vivacità e tensione.
Da dove proviene
Il vino nasce nella regione della Valdeorras, una valle interna della Galizia caratterizzata dainfluenze atlanticheeescursioni termichedi tipo continentale. Le uve provengono esclusivamente dal cru O Barreiro, selezionato per esposizione e suoli minerali che favoriscono maturazioni complete e mantengono l’acidità. Lealtitudini collinarie le brezze locali preservano aromi e freschezza e offrono un’espressione nitida e sapida del Godello.
Come viene prodotto
La raccolta delle uve èmanualee avviene in piccole cassette per proteggere l’integrità degli acini. In cantina, la fermentazione si svolge conlieviti indigenia temperatura controllata, seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini. Il vino resta privo di eccessi di legno per valorizzare freschezza e definizione.
Note di degustazione
Alla vista, il vino si presentagiallo paglierinocon riflessi verdolini. Al naso emergononote agrumate, accompagnate da sentori floreali e da una chiara traccia minerale. In bocca è secco, di corpo medio, conacidità integratae una sensazione salina che prolunga la persistenza. Il finale risulta pulito ed equilibrato, coerente con il profilo teso del Godello di questa zona.
Con cosa si abbina
Perfetto comeaperitivo, si abbina con formaggi freschi e piatti della cucina vegetariana.
Quando servirlo
Servire fresco in calici adatti ai bianchi. Si presta a momenti informali, aperitivi e pranzi leggeri, ma accompagna anche piatti di mare più strutturati. L’affinamento sui lieviti conferisceconsistenzasufficiente per piatti leggermente untuosi e il sorso resta dinamico. Da gustare subito per la massima freschezza, con possibilità di evoluzione positiva in cantina.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.