Trebbiano d’Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Trebbiano d’Abruzzo di Cirelli è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uveTrebbianocoltivate con metodo diagricoltura biologicain Abruzzo. La vinificazione avviene invasche di acciaioe l’affinamento prosegue per quattro mesi a contatto con i propri lieviti, per offrire un profilo nitido e coerente. Nel bicchiere si presenta fresco ed equilibrato, con una sapidità evidente e una morbidezza che offre un sorso scorrevole.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati in Abruzzo, in provincia diTeramo, all’interno dell’area di produzione delTrebbiano d’Abruzzo. L’origine è dichiarata in modo preciso e offre un riferimento territoriale chiaro, utile a chi cerca un bianco legato al suo contesto produttivo. Da questa zona nasce un’interpretazione lineare, in cui la componente minerale e la sensazione salina trovano spazio con naturalezza.

Come viene prodotto

La raccolta delle uveTrebbianoavviene a mano, con selezione dei grappoli destinati alla vinificazione. Fermentazione e lavorazioni si svolgono inacciaio, una scelta che mantiene pulizia espressiva e precisione aromatica. Il vino matura poi per quattro mesi in vasche di acciaio a contatto con ilieviti, una fase tecnica che accompagna l’equilibrio gustativo e la continuità del sorso, mantenendo centrale la freschezza.

Note di degustazione

Nel calice appare di coloregiallo paglierino. Il profilo olfattivo richiamafrutta biancae frutta esotica, su uno sfondo minerale con una riconoscibilevena ferrosa. In bocca il sorso è equilibrato, con una percezione sapida ben presente e una morbidezza che sostiene la progressione senza appesantire. Il finale resta ordinato e pulito, in linea con l’impostazione in acciaio.

Con cosa si abbina

Si abbina bene a unazuppa freddadilegumie cereali, dove freschezza e sapidità valorizzano la delicatezza della preparazione. La sua trama regolare e la scorrevolezza del sorso lo rendono adatto a piatti dal profilo semplice, in cui il vino può accompagnare senza coprire, mantenendo in evidenza la componente fruttata e minerale.

Quando servirlo

Si apprezza quando si cerca un bianco nitido e scorrevole, adatto a un pasto quotidiano o a un’occasione informale in cui contano equilibrio e precisione. Servitofresco, mette in risalto la componente fruttata e la spintasapida, lasciando emergere la nota minerale e la sfumaturaferrosache definiscono lo stile.