Magnum 1,5 ℓ
Lo Spumante Rosé Extra DryViolettedi Conte Collalto nasce sulle colline situate attorno al castello di San Salvatore, in Veneto.
È prodotto da uve Manzoni Moscato (incrocio di Raboso Piave e Moscato d’Amburgo), raccolte verso l’ultima settimana di settembre. La diraspatura e la macerazione delle bucce con il mosto avvengono a freddo per circa 2 giorni. Successivamente il vino fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e affina in bottiglia per circa 6 mesi.
È caratterizzato da un colore rosa peonia elegante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note aromatiche intense, con sentori che ricordano i petali di rosa e il fiore del tiglio. Al palato risulta fresco, dissetante e piacevolmente secco. Dopo la deglutizione lascia in bocca un sapore aromatico lungo e marcato.
Perfetto da servire in occasione di aperitivi o di antipasti leggeri di verdure o di pesce, è ottimo in abbinamento a piatti tipici della cucina giapponese come sushi e pesce crudo.
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