0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Guercio di Tenuta di Carleone è un rosso dellaToscanacon uveSangioveseprovenienti da vigneti a Radda in Chianti, in provincia di Siena. È un vino secco e centrato, con struttura media e un tannino fine, pensato per accompagnare la tavola con continuità. La scelta di vinificare e affinare incemento, con una piccola parte di grappoli che fermentano con il raspo, mira a preservare un profilo nitido e una trama equilibrata.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati a Radda in Chianti, nel territorio senese. Tenuta di Carleone nasce nel 2012 grazie a Karl Egger, con il supporto di Sean O’Callaghan, e lavora seguendo i principi dell’agricoltura biologicaebiodinamicae un’impostazione dienologia poco interventista. Il nome “Il Guercio” riprende il soprannome di Sean.
Come viene prodotto
Il vino nasce daSangiovesein purezza. La vinificazione avviene in vasche dicementoper circa cinque mesi, con una parte di uve che fermentanocon raspo. Segue un affinamento di circa un anno negli stessi contenitori, una scelta che evita passaggi in legno e mantiene coerenza aromatica e precisione del frutto.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso si riconoscono sentori dibacche neree una nota delicata dicioccolato fondente. In bocca risulta equilibrato e fine, contannini setosie un finale lungo, pulito e coerente con il profilo olfattivo.
Con cosa si abbina
Si abbina con naturalezza a piatti di media struttura. È particolarmente indicato contorte salate,formaggi semistagionatietacchino al forno, dove la sua trama tannica e l’equilibrio complessivo offrono accompagnamento alle preparazioni senza appesantire.
Quando servirlo
È un rosso adatto a pranzi e cene conviviali, grazie a un profilo preciso e scorrevole. Si esprime bene intorno ai 16–18 °C; una breve ossigenazione prima del servizio, soprattutto quando è giovane, aiuta ad aprire il frutto e a distendere il tannino. Può essere apprezzato subito e, con corretta conservazione, evolve in bottiglia per alcuni anni.
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