0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Lo Chardonnay Fabrizio Bianchi di Castello Monsanto è un vino bianco prodotto esclusivamente da uve Chardonnay nel territorio di Barberino Val d’Elsa. Lo stile si presenta al palato con unamorbidezza e freschezzaben distinte, affiancate da una struttura pensata per un’ottimaevoluzione nel tempo. Il processo combina fermentazione in acciaio e intonneaux di rovere francesee si completa in bottiglia.
Da dove proviene
Questo vino proviene da vigneti situati nel comune diBarberino Val d’Elsa, all’interno della denominazione Toscana. L’origine si lega a un territorio vocato per la produzione di bianchi di carattere, dove la meticolosaselezione delle uvesi unisce a un accurato lavoro in cantina. Lo Chardonnay rappresenta la sintesi del progetto di Fabrizio Bianchi, studiato per un’espressione di altaprecisione gustativa.
Come viene prodotto
Le uve Chardonnay destinate a questa etichetta sono raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene intini di acciaioa temperatura controllata e intonneaux di rovere francese, dove la massa sosta per circa sette mesi. Completa il processo un lungoaffinamento in bottiglia, essenziale per stabilizzare il profilo aromatico e per garantire il bilanciamento della componente gustativa.
Note di degustazione
Alla vista esibisce un colore giallo paglierino brillante. Il naso svela un intensobouquet floreale, con richiami di mimosa, ginestra,salviae note di pesca gialla. Al palato risulta morbido ed elegante, guidato da unapiacevole freschezzache sostiene l’assaggio e che offre una chiusura equilibrata e pulita.
Con cosa si abbina
Ideale per accompagnareprimi piatti di pesce, questo vino esalta le preparazioni in cui aromi e freschezza risultano centrali. Si abbina con equilibrio alpesce alla griglia, la cui delicatezza viene rispettata dalla morbidezza del calice, e aiformaggi freschi. Una zuppa di mare rappresenta una scelta sempre coerente, capace di valorizzare appieno il raffinato profilo aromatico del vino.
Quando servirlo
Apprezzabile fin da subito, il vino vanta una notevolecapacità di invecchiamentoche lo rende adatto a evolvere in cantina. Si rivela la scelta ideale quando si desidera una beva morbida ma supportata da unaviva freschezza, perfetta per occasioni a base di mare. Grazie al calibrato affinamento, garantisce un’eccellentetenuta nel tempoe mantiene intatta e definita la propria fisionomia gustativa.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.