Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
André et Mireille Tissot
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Arbois
Alcohol
12.5%
Uvas
Poulsard
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 3 meses de maceración en fudres. Crianza de 12 meses en demi-muids. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Tissot Arbois Poulsard Sur Liases un vino elaborado por el reconocido Domaine Tissot, una bodega destacada en la región delJura, Francia. Este vino es100% Poulsard, una variedad de uva típica de la región, también conocida como «Ploussard». Las uvas provienen de viñedos cultivados en suelos de arcilla Lias, específicamente en las parcelas de La Vasée y Le Moulin.
Elaboración
La vendimia es manual y las uvas semaceran durante tres mesesen foudres (grandes barriles de roble) antes de ser prensadas yenvejecidasen demi-muids (barriles de tamaño medio) durante6-9 meses. El vino se embotellasin clarificar, sinfiltrary sinadición de sulfuroso, siguiendo los principios de la viticultura biodinámica certificada por Demeter desde 2004.
Sabor
Tissot Arbois Poulsard Sur Liaspresenta una intensidad aromática que mezcla sutilmente notas de fresa y cereza, creando un perfil aromáticofresco y frutal. En boca, se destaca por su acidez equilibrada y sus taninos medios, que proporcionan una estructura agradable y una sensación ligeramente perlante en su juventud. Este vino es ideal para acompañar platos ligeros y momentos de convivialidad, especialmente con tablas de quesos y embutidos. Después de una aireación de 24 horas, el vino muestra una integración más armoniosa, con los taninos y el carbónico perfectamente equilibrados, ofreciendo una experiencia de degustación óptima y refrescante, perfecta para las cálidas noches de verano.
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