- Vigneron:Timothee Stroebel
- Composición:100% Pinot Noir
- Terroir:Montagne de Reims
Tranquille
Este Coteaux nos acerca a un nuevo estilo de Pinot Noir. Ni extremo, ni fino, algo muy típico de Thimothee…. ¡Quedarás con la boca abierta!
Cosecha 2018
Variedad de uva:Pinot Noir
Parcela:Lieu-dit Les Paquis, terruño de Villers Allerand (Montagne de Reims),
vid plantada en 1984,
Vendimia:Septiembre de 2018
Vinificación:No intervencionista, los vinos evolucionan a su propio ritmo.
FA por levaduras autóctonas durante 21 días
FML por bacterias nativas
Crianza en barrica durante 18 meses.
Vinos sin clarificar ni filtrar
Embotellado:4 de julio de 2020
563 botellas
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