0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Kikè di Fina è un vino bianco della Sicilia Occidentale, prodotto con uveTraminer AromaticoeSauvignon Blanc. Classificato come Terre Siciliane, si distingue per il profilo aromatico intenso. La vinificazione garantisce una beva scorrevole che esalta le uve di partenza. La sosta in acciaio inox e il successivo affinamento in bottiglia delineano un carattereequilibrato e preciso, fedele al suo territorio.
Da dove proviene
Queste uve nascono da vigneti dellaSicilia Occidentale, situati nell’area della denominazione Terre Siciliane.
Come viene prodotto
I grappoli vengonoraccolti e selezionati manualmentenel mese di settembre, così da garantire l’utilizzo di frutti integri. Segue unafermentazione a temperatura controllata, tecnica che preserva il corredo olfattivo e la nitidezza del mosto. Dopo la vinificazione, il vino sosta brevemente inserbatoi di acciaio inox, per poi completare il suo sviluppo con ulteriori tre mesi di affinamento in bottiglia, utili ad armonizzare il gusto.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con una luminosa vestegiallo paglierino chiaro. Il naso si apre su unbouquet aromatico elegantee fresco, in cui l’impronta varietale risulta ben definita. Al palato il sorso è armonico e raffinato, capace di regalare una progressione gustativa appagante e scorrevole. La degustazione termina con una chiusura pulita e coerente con i profumi percepiti, a conferma della sua decisavivacità gustativa.
Con cosa si abbina
La sua naturale predisposizione gastronomica lo rende ideale con irisotti ai frutti di mare, dei quali esalta i sapori con garbo. Si affianca bene alla consistenza dellefritture di pesce croccanti, poiché alleggerisce il palato grazie alla sua struttura snella. Infine, si rivela indicato accanto allegrigliate di pesce fresco, dove il corredo olfattivo dialoga con naturalezza per un assaggio equilibrato e sempre dinamico.
Quando servirlo
Un’etichetta indicata per chi cerca uncalice fresco e preciso, ideale a tavola con i sapori marini. L’armonia complessiva garantisce una spiccata versatilità, che lo rende adeguato a un interomenu a base di pesce, e offre una beva piacevole e costante dal primo all’ultimo assaggio.
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