Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Pescados Blancos, Mariscos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena Romántica, Cena con Amigos
Bodega
Bodegas Terras Gauda
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Rías Baixas
Alcohol
12.5%
Uvas
Albariño, Caiño Blanco, Loureiro
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Enclavada en el corazón del Valle de O Rosal, subzona meridional de la Denominación de OrigenRías Baixas, donde el Miño se despide de Galicia entre brumas salinas y brisas atlánticas,Bodegas Terras Gaudaha forjado una identidad tan poderosa como su paisaje. Fundada con una filosofía clara —expresar el alma de sus variedades autóctonas sin artificios—, esta bodega ha sido pionera en integrar tradición, innovación y respeto profundo por su entorno. La decisión de apostar por el coupage de Albariño, Caíño y Loureiro no fue un guiño comercial, sino una declaración de principios: buscar el equilibrio natural entre aromas, estructura y frescura. ElLoureiro, cultivado en viñedos de mayor altitud y clima más fresco, aporta un perfume sutil y una boca aérea. ElCaíño, de maduración tardía, crece en suelos cálidos y húmedos aportando profundidad, carácter balsámico y una tensión vibrante. Y elAlbariño, columna vertebral del ensamblaje, entrega su exuberancia aromática, sus notas frutales y su volumen seductor.
Elaboración
La vinificación enTerras Gaudacomienza con unamaceración prefermentativa en fríoque permite extraer con delicadeza los compuestos aromáticos de cada variedad. Tras este paso, cada uva fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable, preservando la pureza varietal y controlando al milímetro la evolución de cada lote. Solo cuando la fermentación ha concluido y los vinos se han estabilizado, se lleva a cabo el ensamblaje final: una coreografía precisa entre ciencia y sensibilidad. El vino se embotella sin paso por madera, manteniendo intacta la expresión atlántica y directa que define el estilo inconfundible deTerras Gauda.
Sabor
Desde la copa,Terras Gaudaofrece una intensidad aromática deflor de azahar, piel de naranja ymelocotón maduro, con toques terrosos y defruta tropicalverde. En boca es amplio pero definido por su acidez viva y una mineralidad salina que recuerda a piedra mojada. Final seco y persistente, con ecos mentolados y un retrogusto salino que invita a repetir.
Perfecto con ostras, almejas, pescados grasos o platos asiáticos de carnes blancas,Terras Gaudaseduce a quienes escuchan la voz del mar en cada copa.
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