- Vigneron:Tarlant
- Nombre:BAM!
- Dosage:Brut Nature
- Composición:46% Petit Meslier, 27% Pinot Blanc y 27% Arbanne
- Terroir:Vallée de la Marne
- Añada:2012 + reserva 2007
ElChampagne BAM!(por Blanc, Arbanne y Meslier) deTarlantrinde homenaje a los champagnes tradicionales de antaño, combinando rusticidad y elegancia con una explosión de sabor. Una representación muy autoctona delVallée de la Marne.
Assemblagecon fermentación espontánea, crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble Gillet, sin maloláctica ni dosage.
Tiraje:27 abril 2013
Degüelle:3 junio 2024
Dosage:Brut Nature (0 g/L)
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Tarlant
La maisonTarlantes uno de los nombres más emblemáticos entre los vignerons históricos delVallée de la Marne. Con una tradición que se remonta a varias generaciones, fue el bisabuelo Louis Tarlant uno de los pioneros en la creación de laAOC Champagne.
Desde entonces, la familia ha mantenido un fuerte compromiso con una viticultura respetuosa con el entorno y una filosofía de elaboración precisa y sin concesiones. Dos principios fundamentales definen su estilo: evitar la fermentación maloláctica para preservar la frescura natural del vino, y no añadir dosage, dejando que el champagne se exprese con total honestidad.
Hoy,Benoît y Mélanie Tarlantestán al frente del domaine, y sostienen que el verdadero dosage es el paso del tiempo: por eso, ninguna de sus cuvées ve la luz antes de haber reposado al menos cuatro años en las cavas. El resultado sonchampagnespuros, complejos y profundamente ligados a su origen.
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