0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Gewürztraminer Flora di Girlan è un vino bianco ottenuto da uveGewürztraminerprodotto inSüdtirol, Alto Adige. Fermenta a temperatura controllata inacciaio inoxe affina sui lieviti fini in acciaio senza svolgere fermentazione malolattica, mantenendo uno stile aromatico, pieno e morbido.
Da dove proviene
Le uve provengono in parte dalla sottozona Girlan sulle colline dell’Oltradige e in parte dalla Bassa Atesina, nel comune di Cortaccia. I vigneti di collina si trovano a450–500 m s.l.m.e i suoli variano daghiaiosiadargillosicon presenza di minerali; la combinazione delle aree e dei terreni contribuisce al carattere del vino.
Come viene prodotto
La vendemmia èmanualee le uve sono raccolte in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e la pigiatura agrappolo intero, il mosto viene chiarificato tramite sfecciatura per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata e l’affinamento prosegue perotto mesisui lieviti fini in serbatoi d’acciaio, senza fermentazione malolattica.
Note di degustazione
Al naso presenta un profilointensoearomatico, in linea con una vinificazione che avviene in acciaio. In bocca il carattere èpieno e morbido, con una progressione che privilegia rotondità e ampiezza. È un bianco che si esprime al meglio accanto a sapori marcati.
Con cosa si abbina
Si abbina a piatti dal sapore deciso e trova equilibrio con preparazioni di pari intensità. È consigliato concrostacei, conformaggi saporitie con dolci come lostrudel, dove il profumo e la morbidezza sostengono la ricchezza del boccone.
Quando servirlo
È una scelta adatta quando si desidera un bianco aromatico, pieno e morbido, capace di accompagnare pietanze dal gusto pronunciato. La lavorazione inacciaio inox, l’affinamento suilieviti finie l’assenza difermentazione malolatticadefiniscono uno stile centrato su pulizia aromatica e scorrevolezza, senza note di legno.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.