Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Pescados Azules, Mariscos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Strohmeier
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
12.5%
Uvas
Pinot Blanc
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 y 600 litros. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vinoStrohmeier TLZ Lysegrones una verdadera obra maestra que nace de la pasión y dedicación de la bodegaStrohmeier. Su nombre, «Lysegrøn», que significa «verde claro» en danés, es un homenaje a la especial relación que Franz, el creador del vino, tiene con su importador danés y sus fieles clientes. Especialmente con el restauranteNoma, cuya pasión por sus vinos naturales, mantuvo a flote la bodega Strohmeier cuando los clientes austriacos se mostraron reacios a su enfoque sin sulfuro.
Elaboración
Este vino se elabora a partir de la variedadWeissburgunder, también conocida como Pinot Blanc. Las uvas provienen de los viñedos de Bad Gams y Stainz, caracterizados por un suelo degneissenriquecido con importantes contenidos dehierro y sílice.
Las uvas se vendimian a mano, seleccionando solo los racimos más sanos y maduros. Solo se utiliza el mosto de primera prensa, quefermenta de forma espontánea y madura durante 12 meses en barricas viejas de roble de 500 litros. El resultado es un vinosin clarificar, sin filtrar y sin adición de sulfuro.
Sabor
Strohmeier TLZ Lysegrondestaca por suestructura impecable y la elegancia innatade la uva Weissburgunder. Su aroma recuerda al Muscat y al Gewürztraminer, con notas de flores y eneldo. En boca, es tan refrescante como una limonada de melocotón, destacando una bella acidez que lo hace inolvidable.
Valoraciones
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