Características
Tipo de vino
Ancestral
Maridajes
Arroces con Pescado
Estilo
Ancestrales y alocados
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Strohmeier
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
12.5%
Uvas
Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Zweigelt
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 12 horas. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Adición de levaduras y azúcar para la 2da fermentación en botella. Embotellado sin clarificar.
El vinoStrohmeier Blanc d’Orangees una exquisita amalgama de variedades que se entrelazan para ofrecer una experiencia única al paladar. Está compuesto por un45% de Sauvignon Blanc, un 40% de Pinot Blanc y un 15% de Zweigelt, todas provenientes de viñedos mínimamente podados. Este vino tiene sus raíces en un suelo degneisscon una capa superior fértil, lo que le otorga características especiales y distintivas.
Elaboración
El Sauvignon Blanc y el Pinot Blanc fermentan con las pieles durante 3 semanas, tras lo cual se mezclan con el Zweigelt prensado directamente. Tras este proceso, el vino es envejecido durante8 meses en barricas de madera. Una vez culminado este periodo, se embotella con levadura y azúcar orgánico, permitiendo que la segunda fermentación ocurra directamente en las botellas. Es importante destacar queno se añade azufreen ningún momento del proceso, lo que garantiza una pureza y autenticidad inigualables.
Sabor
Strohmeier Blanc d’Orangese presenta como unespumoso seco de burbuja finacon un carácter floral y una peculiar terrosidad. Al acercarlo a la nariz, se desprenden aromas intensos a melocotón, pomelo y heno, con un toque más marcado de levadura. Sin embargo, es en el paladar donde este vino sorprende:su espuma es ligeray refrescante, ofreciendo una sensación chispeante y desenfadada que contrasta con la complejidad de sus aromas. Es, sin duda, un vino que desafía las expectativas y se presenta como una opción audaz y diferente para aquellos que buscan salir de lo convencional y aventurarse en sabores y texturas inesperadas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.