Características
Tipo de vino
Rosado Joven
Maridajes
Ahumados, Embutidos Ibéricos
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Cena con Amigos, Cena Romántica
Bodega
Sierra Cantabria
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
13.0%
Uvas
Tempranillo, Garnacha, Viura
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Desde las laderas pedregosas de San Vicente de la Sonsierra, naceSierra Cantabria Rosado, una expresión fiel del carácter deRiojay del espíritu inquieto de la familia Eguren. Este rosado no es un subproducto, sino una decisión consciente: dar protagonismo a una categoría a menudo olvidada. Las uvas proceden de viñedos cultivados bajo principios de agricultura integrada y abonado orgánico, en suelos pobres con gravas y cantos rodados, donde el clima mediterráneo-continental imprime tensión y frescura. Compuesto porViura (55 %),Garnacha (40 %)y un toque deTempranillo (5 %), es una mezcla inusual que combina nervio, fruta y finura.
Elaboración
Las tres variedades que componenSierra Cantabria Rosadose vinifican juntas, iniciando con unamaceración de 3 díaspara extraer color y expresión sin perder sutileza. Posteriormente, la fermentación se realiza a temperatura controlada de 16 ºC, empleandolevaduras autóctonasseleccionadas de los propios viñedos, lo que garantiza una impronta genuina del terruño. No hay crianza en madera: el objetivo es capturar la pureza del fruto y su ligereza natural. Sierra Cantabria Rosado se estabiliza por frío y se embotella joven, buscando la máxima frescura.
Sabor
De color salmón pálido, casi transparente, su apariencia anticipa su carácter elegante.Sierra Cantabria Rosadose despliega en nariz confrutas rojas frescas—fresa silvestre, frambuesa, granada— junto a notas florales y un leve matiz anisado. En boca es ágil, seco y refrescante, con una acidez viva que perfila el paladar y alarga el final. Se perciben ecos desandía, hierbas frescasy una sutil mineralidad salina. Sin excesos, sin artificios,Sierra Cantabria Rosadoes un vino directo, honesto y tremendamente gastronómico. Perfecto para maridar con arroces, cocina asiática o simplemente disfrutar al sol con buen pan y aceite.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.