0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Aulente di San Patrignano è un vino rosso ottenuto da uveSangiovese, identificato come Rubicone. Si presenta con uno stilefrescoe diretto, pensato per offrire una beva scorrevole ma non leggera. La fermentazione avviene inacciaioa temperatura controllata per preservare la fragranza varietale, seguita da un passaggio in rovere che sostiene l’equilibrio senza appesantire il profilo.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati nella zona collinare di Rimini, in Romagna, a circa 200 metri di altitudine e a pochi chilometri dall’Adriatico. La posizione tra colline e costa contribuisce a mantenere un’impronta difreschezzanel sorso, con un’espressione territoriale delSangioveseche si concentra su nitidezza aromatica edequilibrio.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, il mosto fermenta inacciaioa temperatura controllata, una scelta che permette di conservare precisione aromatica e pulizia gustativa. Terminata la fermentazione, il vino affina per sei mesi ingrandi bottidirovere, con un apporto del legno misurato che sostiene la struttura e favorisce tannini più morbidi senza coprire la componente fruttata.
Note di degustazione
Alla vista si presenta di unrosso rubinointenso, compatto e brillante. Al naso si percepiscono note dirosa, ciliegia e prugna, con una leggera speziatura sullo sfondo. In bocca risulta ricco e di piacevole beva, con tannini morbidi e ben integrati; il finale è persistente e coerente con le sensazioni fruttate e speziate.
Con cosa si abbina
È un rosso adatto alla tavola quotidiana e si abbina con naturalezza adarrosti,carni rossealla griglia esughi di carne, dove la struttura e la morbidezza tannica accompagnano la succulenza. La sua beva scorrevole lo rende semplice da inserire in pranzi e cene di tutti i giorni.
Quando servirlo
È un vino dal sorsoimmediato, indicato quando si desidera un rossoequilibratoe facile da inserire nel pasto senza rinunciare a intensità e persistenza. Si adatta bene a occasioni informali e alle cene quotidiane, soprattutto con piatti di carne e condimenti saporiti, mantenendo un profilo centrato su freschezza e bevibilità.
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