0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Rosso di Montalcino di Ciacci Piccolomini d’Aragona nasce da Sangiovese Grosso coltivato sulle colline toscane. Presenta un profilo fruttato, con note floreali e speziate. L’affinamento in acciaio mantiene la vivacità aromatica del vitigno, mentre il passaggio in botti di rovere di Slavonia aggiunge complessità e rotondità per uno stile equilibrato e accessibile.
Da dove proviene
Questo vino proviene dalle colline di Montalcino in provincia di Siena, dove un clima mediterraneo temperato e buone escursioni termiche favoriscono aromi nitidi e maturazione regolare. La storia viticola della zona sostiene una qualità costante.
Come viene prodotto
La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox e cemento vetrificato a temperatura controllata. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e sviluppa tannini equilibrati e note speziate, poi riposa in bottiglia.
Note di degustazione
Il colore mostra un rosso rubino brillante con lievi sfumature granate. Al naso emergono note di frutti rossi freschi, toni floreali e leggere note di pepe nero e tabacco dolce. In bocca risulta caldo con corpo medio, tannini ben integrati e acidità che sostiene la beva. Il finale appare persistente e ripropone accenti fruttati e speziati in un profilo armonico.
Con cosa si abbina
Il Rosso di Montalcino si abbina a zuppe toscane di verdure e legumi, taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura. Si adatta a primi piatti ricchi come pappardelle al ragù di carne, lasagne al forno e pici all’aglione. Accompagna arrosti e la bistecca alla fiorentina; la struttura e il tannino del vino valorizzano i sapori dei piatti.
Quando servirlo
Questo vino è pronto dopo pochi mesi dall’imbottigliamento, mentre la struttura e l’affinamento in rovere consentono un buon potenziale di evoluzione per diversi anni. Si consiglia di servirlo a 18-20 °C in calici ampi per esaltare aromi e trama tannica. Da giovane offre freschezza e frutto; con il tempo sviluppa maggiore complessità e sfumature evolute.
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