Románico 2022 – Bodega Bodega Teso La Monja

Características

Tipo de vino

Tinto Joven con Crianza

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Afrutados y jugosos

Ocasiones

Almuerzo de Negocios, Cena con Amigos

Bodega

Bodega Teso La Monja

Formato

75 cl.

País

España

Región

Castilla y León

Denominación

Toro

Alcohol

14.5%

Uvas

Tinta de Toro

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Envejecido 6 meses en barricas de roble francés.

El vino tintoRománicoes una expresión auténtica de laTinta de Toro, una variedad de uva 100% pura, seleccionada masalmente y perfectamente adaptada al clima y suelo de la región de Toro. Este vino proviene de viñedos gestionados bajo una filosofía de viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, que minimiza la intervención y evita el uso de herbicidas o productos sistémicos, en armonía con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración

Este vino, procedente de las cepas jóvenes deValdefinjasy Toro, Zamora, es un monovarietal que se muestra expresivo y directo, sin perder la identidad y el carácter frutal de la zona. Su cultivo respeta el entorno y el medio ambiente, con una mínima intervención y una perfecta adaptación alterroir. La cosecha se realiza manualmente, seleccionando únicamente los frutos en óptimas condiciones sanitarias y de maduración, tanto en viñedo como en bodega. La vinificación es tradicional, con pisado y ligeros remontados, fermentación conlevaduras autóctonasy maceración con hollejos durante 21 días. La crianza se lleva a cabo durante6 meses en barrica de roble francésde segundo uso, lo que contribuye a su perfil aromático y gustativo único.

Sabor

Románicodestaca por su color púrpura intenso y un aroma que combina fruta roja con matices florales. En el paladar, se revelan notas de regaliz, apoyadas por una estructura tánica sólida y un equilibrio perfecto entre acidez y frescura. El postgusto es dominado por fruta roja madura con ligeras notas especiadas, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y satisfactoria. Se recomienda servir este vino entre 14 y 16 ºC, para disfrutar plenamente de sus cualidades.