Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Pescados Azules
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Domaine Rietsch
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Alsacia
Denominación
Alsace
Alcohol
13.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración semi carbónica espontánea durante 17 días con vendimia entera sin despalillar. Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable. Sin sulfitos añadidos.
El vino Stierkopf Pinot Noir de Rietsch es un vino tinto monovarietal natural, elaborado 100% con la variedad de uva Pinot Noir. Es un ejemplar que evoca el fruto proveniente del sur, definido como caliente, rico y picante.
Es un vino jugoso definido como delicado, con un toque amargo y persistente en el paladar, que lo hace un ejemplar único. Cada sorbo es una invitación a la elegancia y al disfrute de una inolvidable experiencia.
Es un vino joven con crianza, muy característico por su proceso de vinificación, ya que luego de ser fermentado, se embotella para llevar a macerar ya envasado.
Elaboración
Las uvas provenientes de los viñedos de Rietsch Pinot Noir Stierkopf, son cosechadas de vides cultivadas en suelos de una edad media de 30 años, utilizando técnicas orgánicas para el tratado del mismo.
Los terrenos se orientan al sur y están compuestos de piedra caliza y arenisca, que determinan el sabor de la Pinot Noir de este vino.
El método de cosecha se realiza 100% a mano, procurando que el fruto llegue a la bodega en su óptimo estado de maduración. Luego, se somete a una semi maceración carbónica, para después fermentar durante un lapso de 17 días con levaduras nativas.El envejecimiento se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, durante 6 meses.
Sabor
El vino Stierkopf Pinot Noir de Rietsch es un tinto con sabor afrutado, que deja en el paladar un toque amargo muy característico.Su permanencia en boca es larga, aportando en cada sorbo el equilibrio con el toque picante y especiado.
Un vino picante y cálido
El término picante y cálido de este vino no está definido sólo por su sabor y la procedencia del fruto, sino también por las sensaciones que puede producir a quien lo degusta.Es ideal para acompañar con platos que incluyen mariscos y pescados azules.
¿Qué variedad de vino tinto has degustado de la bodega Rietsch? ¡Cuéntanos tu experiencia en el maridaje de este vino!
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