Vinificação do Vinho Quinta do Cardo Vinha do Castelo Tinta Roriz Tinto: Feito de uvas da casta Tinta Roriz, plantada na vinha do Castelo, a uma altitude de 780 mts, parcela esta que sofre grandes amplitudes térmicas, transmitindo às uvas carácter e um estilo muito próprio. As uvas foram colhidas e seleccionadas à mão, transportadas para a adega onde foram desengaçadas e pisadas a pé. Fermentou durante 8 dias a temperatura controlada de 26ºC. Estagiou durante 22 meses em barricas de carvalho francês.
Produtor: Quinta do Cardo
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13.5
Região: Beira Interior
Castas: Tinta Roriz
Rubi com laivos violeta
Na boca é cheio de vitalidade, frescura e grande volume. Sem dúvida o vinho que melhor exprime o “terroir” da Quinta do Cardo
Exuberante e cheio de complexidade, com notas vegetais de resina, caruma, ar fresco do bosque e fruta vermelha (cereja) tudo envolvido em muito balsâmico
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