Vinificación del Vino Quinta da Pedra Escrita Biológico Tinto: Cosecha 100% manual, para pequeñas cajas perforadas. Recepción en mesa de selección. Despalillado y estrujado. Maceración en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica durante 3 semanas con control de temperatura.
Productor: Rui Roboredo Madeira
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Duero
Variedades: Touriga Nacional, Jaen, Sousão
En boca, la frescura, la acidez y los taninos vivos denotan el suelo y el clima y anticipan longevidad, luego se perciben todas las notas del aroma en un conjunto elegante y prolongado
Aroma intenso y muy fresco, que refleja bien las noches frescas de verano en altitud en el Duero Superior, marcado por violetas, frutos negros y rojos muy característicos de las uvas que le dieron origen, en equilibrio con notas muy sutiles de barrica francesa
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