Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Caza, Estofados y Cocidos
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Regalo
Bodega
Quinta da Muradella
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Garnacha Tintorera
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y maloláctica con raspones en tinos de madera abierta. Envejecido 13 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
Hay vinos que tienen una historia que contar. Y luego está Quinta da Muradella, un proyecto que destila pasión, paciencia y un profundo respeto por la tierra. EnMonterrei, una pequeña pero fascinante región vinícola de Galicia,José Luis Mateotrabaja sus viñedos con una filosofía casi artesanal. Desde hace décadas, ha ido rescatando variedades autóctonas y explorando el potencial de un territorio que, aunque a menudo pasa desapercibido, produce vinos de una personalidad arrolladora.
Quinta da Muradella Garnacha Tintoreraproviene de viñasviejas, de más de 70 años, asentadas en suelos mayoritariamentegraníticos y arcillosos. Estas condiciones aportan al vino su estructura y frescura, permitiendo que la fruta brille sin artificios. El clima de Monterrei es continental, con veranos secos e inviernos fríos, lo que ayuda a mantener la acidez y prolongar la vida del vino.
Elaboración
En bodega, la filosofía de José Luis Mateo es sencilla: intervenir lo menos posible para queQuinta da Muradella Garnacha Tintorerahable por sí mismo. La fermentación se lleva a cabo conracimos enterosen tinas de madera abiertas, lo que aporta mayor complejidad y una sensación de frescura en boca. Luego, el vino se cría durante13 meses en barricas de roble francés usadas, permitiendo una evolución pausada sin que la madera robe protagonismo a la fruta. Finalmente, se embotella sin filtrar ni clarificar, conservando toda su autenticidad.
Sabor
Cuando sirves en la copaQuinta da Muradella Garnacha Tintorera, la primera impresión es pura energía.Fruta roja intensa, un toque especiado, esa ligera mineralidad que te recuerda a la tierra después de la lluvia. En boca, es jugoso pero con nervio, con unaacidez vibranteque lo hace tremendamente bebible.Taninos finos y elegantes, bien integrados, dejando un final largo que invita a otro sorbo. Es un vino que no grita, pero que tiene carácter.
Para disfrutarlo, acompáñalo con carnes a la brasa, guisos especiados o incluso una buena tabla de quesos curados. O simplemente, ábrelo sin prisa, deja que respire y disfruta cada matiz. PorqueQuinta da Muradella Garnacha Tintorerano es un vino para beber sin más. Es un vino para descubrir.
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