Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Vincent Wallard
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Vin de France
Alcohol
10.0%
Uvas
Chenin Blanc
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
P’tit Tonton Blancnace del proyecto nómada y radical deVicent Wallard, figura clave delvino naturalfranco-hispano. Tras años vinificando en Canadá, Argentina y España, encontró en elValle del Loiraun punto de encuentro entre tierra viva y pensamiento libre. “P’tit Tonton” —el pequeño tío— es un homenaje tanto a la familia como a la irreverencia, surgido entre conversaciones al sol, barricas viejas y decisiones tomadas con el corazón, no con el manual.
P’tit Tonton Blances un vino puro deChenin Blancde viñedos sobresuelos de arcilla, caliza y sílex. Este terroir imprime unatensión mineralcaracterística, marcada por el viento atlántico y unaagricultura sin químicos. Nada de intervención sistemática, solo respeto profundo por el ritmo natural del viñedo.
Elaboración
Las uvas destinadas aP’tit Tonton Blancse vendimian a mano, con selección en campo. La fermentación conlevaduras autóctonasse lleva a cabo en inox y barricas neutras. No hay control de temperatura, clarificados ni filtrados. La crianza se realiza durante unos 6 meses sobrelías finas, sin movimientos.P’tit Tonton Blancse embotellasin sulfitos añadidos, tal como nace.
Sabor
En nariz,P’tit Tonton Blances austero pero expresivo: piedra mojada, flor blanca cerrada, manzana ácida y ralladura de limón. Nada exuberante, todo precisión y contención. En boca es directo, vibrante, con una acidez natural que no perdona pero acaricia. Haytensión,tiza, y unasalinidad persistente.
Un blanco seco, eléctrico, de alma rebelde y cuerpo honesto.P’tit Tonton Blancno busca agradar, busca decir algo. Y lo dice claro.
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