Selección de las uvas a la entrada de la bodega. Fermentación con raspón parcial en lagares tradicionales durante 2 días, con control de temperatura. Remontado y maceración intensos durante 2 días más. Fortificado naturalmente al 20% con aguardiente vínica (77% vol). Este Vintage envejece en madera e inox durante 2 años.
Productor: Quinta Nova
Año: 2000
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 20
Región: Douro
Variedades: Más de 30 variedades tradicionales
Ciruelas, grosellas y bayas maduras, envueltas por un alto grado de acidez y taninos dulces.
Retinto, concentrado y cerrado
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