Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Caza
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Philippe Brand
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Alsacia
Denominación
Alsace
Alcohol
12.0%
Uvas
Riesling, Muscat
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración con racimos enteros durante 18 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 8 meses en fudres usados de roble francés. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y ligeramente sulfitado.
Philippe Brand es un elaborador de la región de Alsacia, Francia, que continúa la tradición familiar de viticultura iniciada en el siglo XVIII. Su bodega, Brand et Fils, ha transitado hacia prácticas ecológicas desde la década de los 90, consolidándose como una referencia en la vinificación natural.
Philippe Brand La Fleur au Fusil Macérationes un ensamblaje deRiesling(80%) yMuscat Blanc(20%), procedentes de viñedos situados en suelosarcillo-calcáreosdel paraje deWestdorf.
Elaboración
La peculiaridad dePhilippe Brand La Fleur au Fusil Macérationradica en su método demaceración de 18 días con las pieles, lo que le otorga una estructura y complejidad aromática única. La fermentación se realiza de manera espontánea conlevaduras autóctonas, y la crianza se prolonga durante12 meses en barricas de roble, respetando los principios de mínima intervención, que define el estilo del domaine.
Sabor
El perfil sensorial dePhilippe Brand La Fleur au Fusil Macérationdestaca por su frescura y acidez equilibrada, contaninos presentes,pero sin agresividad. En nariz, ofrece notas defruta blancay de hueso, acompañadas de un fondo sutilmentefloralque no resulta empalagoso. En boca, presenta una entrada fresca,ligeramente salina, con buena acidez que sostiene el vino hasta un final largo y agradable.
Este vino sorprende por la combinación de oxidación controlada y tanicidad, balanceando la estructura del Riesling con la explosión aromática del Muscat. Ideal para quienes buscan un vino de maceración con carácter, frescura y autenticidad.
Valoraciones
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