Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Pescados Blancos, Mariscos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena con Amigos, Regalo
Bodega
Oxer Bastegieta
Formato
75 cl.
País
España
Región
País Vasco
Denominación
Bizkaiko Txakolina
Alcohol
13.5%
Uvas
Hondarribi Zuri, Hondarrbi Zerratia
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 6 meses en fudres de roble.
La historia deMarko Terlegizes también la del regreso a una tierra olvidada y compleja. Oxer Bastegieta, obsesionado por los paisajes extremos del País Vasco, quiso rendir homenaje a uno de los viñedos más antiguos de la zona, donde conviven en co‑plantación variedades comoHondarribi Zuri Zerratia, Hondarribi Zuri, Izkiriota TxikiaeIzkiriota Handia. “Terlegiz” —santuario de abejas en euskera— refleja el respeto absoluto por la biodiversidad y la vida que palpita entre las cepas. El viñedo se asienta sobresuelos arenosos calcáreoscon presencia depizarra, aportando una tensión y textura distintiva al vino. En una añada marcada por la inestabilidad climática, Oxer eligió vendimiar a mano y rechazar uvas comprometidas, priorizando calidad por encima del rendimiento.
Elaboración
Las uvas destinadas aMarko Terlegizson prensadas en racimos enteros, lo que permite extraer el mosto más puro y delicado. La fermentación arranca de forma espontánea conlevaduras autóctonas, sin adición de productos enológicos ni correcciones.Marko Terlegizse cría durante6 a 7 meses en barricas de 600 litros y fudres de roble austríaco, siempre con sus lías finas, lo que aporta volumen y profundidad sin perder tensión. Nada de filtrados agresivos ni estabilizaciones técnicas: se embotella en mayo tal como evoluciona en bodega. Solo se producen 4.100 botellas, reflejando su carácter artesanal y limitado.
Sabor
Marko Terlegizno entra con timidez: muestra unatextura cremosa y una acidez incisiva. En nariz, se perciben notasahumadas y especiadas, un fondo depomelo, lima, cáscara de limóny un eco deroca mojada y sal. La boca es tensa, con un paso firme, donde destaca unasalinidad marcada, un amargor fino (tipo almendra verde) y un leve toqueoxidativo elegante. La crianza en madera aporta estructura, no protagonismo, dejando un final persistente, seco y mineral, con ecos depiel de manzana, flor seca y especias blancas.
Un vino blanco vasco sin concesiones, que mira más alJurao a ciertos blancos atlánticos que al clásico txakolí. Para quienes buscan emoción en la textura más que en la fruta.
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