Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Oxer Bastegieta
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
14.5%
Uvas
Garnacha, Monastel
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 1 año en demi-muids usados de 600 litros de roble francés.
En el remoto pueblo de Camprovín, en la Rioja Alta, naceOxer Buruzagi, un vino que encarna la visión inconformista deOxer Bastegieta, enólogo vasco que desafía los moldes clásicos riojanos con una mirada fresca, casi poética. Su vínculo con la tierra no es de dominio, sino de escucha. Oxer, ha apostado por una base deGarnachavieja acompañada deMonastel Riojano, una variedad casi extinta, y un leve porcentaje deViura y Garnacha Blanca, que aporta brillo y tensión al conjunto. La decisión de incluir blancas en el coupage fue arriesgada, pero coherente con su búsqueda de verticalidad y frescura.
Los viñedos se asientan sobre suelos pobres, arcillo-calcáreos, en cotas elevadas, con fuerte oscilación térmica y un clima que alterna la calidez mediterránea con impulsos atlánticos. El entorno es agreste, casi salvaje, y eso se traduce en un vino de nervio, con una rusticidad bella.
Elaboración
La vinificación deOxer Buruzagise realiza enacero inoxidable, con levaduras autóctonas y mínima intervención. Posteriormente, el vino envejece durante10 meses en barricas usadas de 600 litros, que no imponen aromas, sino que afinan la textura. La crianza es serena, respetuosa, buscando estructura sin artificios. Sólo se elaboran900 botellas, embotelladas en septiembre sin filtrar ni clarificar.
Sabor
Oxer Buruzagise abre con notas deesparto, heno seco, cereza silvestre y tomillo, acompañadas de un matizláctico y terrosoque lo ancla al paisaje. La boca es directa, seca y firme, con taninos finos pero marcados y una acidez vibrante que lo recorre como un hilo tenso. Aparecen recuerdos degranada, tierra mojada y flor seca, todo envuelto en una textura austera, sincera. Es un vino que no busca ser fácil, sino honesto. Inquieto, mineral y profundamente riojano, aunque desde una orilla menos transitada. Ideal para quienes disfrutan del vino como exploración.
Valoraciones
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