Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Oxer Bastegieta
Formato
75 cl.
País
España
Región
Navarra
Denominación
Navarra
Alcohol
14.5%
Uvas
Garnacha Tinta
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y un 10% de raspones en fudres abiertos de roble. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Baldorba es un vino tinto con crianza elaborado con la uva Garnacha tinta por la Bodega de Oxer Bastegieta dentro de la D.O. Navarra.
Este vino proviene de una selección cuidadosa de una Garnacha centenaria de Artazu que Oxer Bastegieta ha recuperado y mantenido en su pasión por elaborar un excelente vino
Elaboración
La vendimia se hace mediante una selección manual de las mejores uvas en un viñedo centenario de la propiedad. En la bodega la fermentación alcohólica se hace con levaduras indígenas en tino abierto con un 10% del raspón para más adelante afinarse en barricas usadas de roble francés de varias tonelerías.
La fermentación maloláctica yla crianza transcurre en barricas de roble francés donde envejece durante 12 meses.
Sabor
Baldorba es un vino tinto muy expresivo con aromas frutales. En boca, es seductor, aterciopelado con un paso amablecon acidez jugosa y taninos suaves. Tiene un final y retrogusto persistente.
Un vino muy especial y exclusivo
Baldorba es otro de los vinos de la Bodega de Oxer Bastegietaelaborado con una mínima intervención, donde se ha evitado el uso de pesticidas y químicos.
La razón de esto es lograr que el vino, sea una fiel expresión de las características del terruño que le da origen.
Baldorba también es un gratísimo vino tinto donde su creador sale de la Rioja Alavesa para adentrarse con las garnachas de Artazu, dentro de la D.O. Navarra.
En el ámbito gastronómico, es un vino especialmente recomendable en cenas con amigos y como acompañante de carnes rojas y caza.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
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